チョコとスィーツの美味しい関係

卵白を泡立てたら粉を投入して混ぜるのですが、この混ぜ方がまた至難の技でした。
ゴムべらでこうやって混ぜて、というように具体的に教えてもらえたのでやり方はわかったのですが、いざ同じようにやろうとするとなかなか難しく、一筋縄ではいかないものだなと思いました。

それでも、レシピ本では「へらでさっくりと混ぜあわせる」というようなことしか書いてないことが多く、これって混ぜ過ぎ？それとも混ぜ足りない？といつも不安になっていたので、詳しく教えてもらえたのはよかったです。

出来上がった生地を型に流し込んでオーブンで入れ、焼いていきます。
焼き菓子のいい匂いにつつまれながら、出来上がりを楽しみに待つ時間はなんとも楽しいものです。

さて、肝心の焼き上がりはというと、私も友人も同じように作っていたはずなのに、やはり友人のケーキのほうが明らかにふんわりと高くふくらんでいました。
お菓子作りはやはり、どうしてもテクニックが出来上がりに直結するなあと実感しました。

それでも、自分で作ったケーキはとてもおいしかったです。